Resep soto betawi tanpa santan kreasi Chef Devina

Soto Betawi merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang terkenal dengan kuah gurih dan beraroma khas. Biasanya, soto Betawi disajikan dengan santan yang membuat kuahnya menjadi kental dan lezat. Namun, bagi Anda yang tidak ingin menggunakan santan dalam masakan, ada kreasi Chef Devina untuk membuat soto Betawi tanpa santan.

Chef Devina adalah seorang koki profesional yang sering membuat kreasi masakan Indonesia dengan sentuhan modern. Salah satu kreasi terbarunya adalah soto Betawi tanpa santan yang tetap lezat dan gurih. Berikut adalah resep soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina:

Bahan-bahan:
– 500 gram daging sapi, potong-potong
– 2 liter air
– 3 batang serai, memarkan
– 4 lembar daun jeruk
– 3 lembar daun salam
– 4 buah tomat, potong-potong
– 2 sendok makan kecap manis
– 2 sendok makan minyak goreng
– Garam secukupnya
– Merica secukupnya

Bumbu halus:
– 6 siung bawang putih
– 8 butir bawang merah
– 3 cm jahe
– 3 cm kunyit
– 3 cm lengkuas
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh jinten bubuk

Cara membuat:
1. Tumis bumbu halus dengan minyak goreng hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk hingga berubah warna.
3. Tuang air, tambahkan serai, daun jeruk, dan daun salam. Masak hingga daging empuk.
4. Tambahkan kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata.
5. Masukkan tomat, masak hingga matang.
6. Sajikan soto Betawi tanpa santan dengan pelengkap seperti kerupuk, bawang goreng, dan sambal.

Dengan resep soto Betawi tanpa santan kreasi Chef Devina ini, Anda dapat menikmati masakan khas Betawi tanpa harus menggunakan santan. Kuah soto yang gurih dan lezat tetap terjaga, sehingga Anda bisa menikmati hidangan yang sehat dan enak. Selamat mencoba!