Idul Adha adalah salah satu perayaan penting dalam agama Islam yang diperingati dengan menyembelih hewan kurban dan membagikan dagingnya kepada yang membutuhkan. Daging kambing menjadi pilihan utama untuk kurban karena memiliki rasa yang lezat dan kaya akan nutrisi. Oleh karena itu, kali ini kita akan berbagi resep sajian daging kambing muda yang lezat untuk Idul Adha.
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
– 500 gram daging kambing muda, potong sesuai selera
– 3 siung bawang putih, haluskan
– 2 cm jahe, haluskan
– 2 batang serai, memarkan
– 3 lembar daun salam
– 3 lembar daun jeruk
– 1 sendok teh ketumbar bubuk
– 1 sendok teh merica bubuk
– 1 sendok teh garam
– 1 sendok teh gula pasir
– 500 ml santan encer
– Minyak untuk menumis
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Masukkan daging kambing muda, aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun salam, dan daun jeruk. Aduk rata.
4. Tuangkan santan encer, aduk hingga meresap.
5. Tambahkan ketumbar bubuk, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk hingga bumbu meresap dan daging matang.
6. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Daging kambing muda yang dimasak dengan resep di atas akan menghasilkan sajian yang lezat dan gurih. Anda pun dapat menambahkan bumbu-bumbu lain sesuai selera, seperti cabai merah untuk memberikan rasa pedas atau santan kental untuk tekstur yang lebih kental. Selamat mencoba dan selamat menyambut Idul Adha!
Comments are closed, but trackbacks and pingbacks are open.