Dokter Gizi: Nutrisi tidak harus dari makanan mentah

Nutrisi adalah salah satu hal penting dalam menjaga kesehatan tubuh. Banyak orang berpikir bahwa nutrisi hanya bisa didapatkan dari makanan mentah, namun sebenarnya tidak selalu demikian. Dokter gizi telah menemukan bahwa nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang telah diproses atau dimasak.

Makanan mentah memang mengandung banyak nutrisi yang baik untuk tubuh, namun tidak semua orang bisa mengonsumsinya. Beberapa orang mungkin memiliki masalah pencernaan atau alergi terhadap makanan mentah. Oleh karena itu, penting untuk memahami bahwa nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang telah diproses atau dimasak.

Dokter gizi menekankan pentingnya variasi dalam pola makan. Dengan mengonsumsi berbagai jenis makanan, tubuh akan mendapatkan beragam nutrisi yang dibutuhkan. Selain itu, proses memasak juga bisa meningkatkan ketersediaan nutrisi dalam makanan. Misalnya, proses memasak sayuran dapat meningkatkan ketersediaan antioksidan dalam sayuran tersebut.

Namun, perlu diingat bahwa proses memasak yang tepat juga sangat penting. Mengolah makanan dengan cara yang salah bisa mengurangi kandungan nutrisinya. Oleh karena itu, penting untuk memilih metode memasak yang tepat, seperti merebus, mengukus, atau memanggang.

Jadi, nutrisi tidak harus selalu berasal dari makanan mentah. Nutrisi juga bisa didapatkan dari makanan yang telah diproses atau dimasak. Penting untuk memahami kebutuhan nutrisi tubuh dan memilih makanan yang tepat untuk memenuhi kebutuhan tersebut. Konsultasikan dengan dokter gizi untuk mendapatkan saran yang lebih spesifik tentang pola makan yang sehat dan seimbang.